5 platos típicos en España por comunidad autónoma

La diversidad y riqueza de los platos típicos en España levanta heridas en el resto del mundo, pues los diferentes alimentos, costumbres y culturas del país, como la cocina mediterránea o la cantábrica, la han convertido en una de las gastronomías más saludables y envidiadas internacionalmente.

¿Te hemos abierto el apetito? Antes de contarte algunos de los platos típicos más importantes de España, y que no pueden faltar en tu mesa una vez visites el país, te contamos dónde radica su valor.

¿Cuál es la importancia de las comidas en la cultura española?

En España todo va más lento y se trata con especial cuidado: el estilo de vida, el ocio y, sobre todo, la gastronomía. Disfrutar de la comida típica española va un paso más allá, prestando más atención a su preparación, a la experiencia de saborear cada plato y a la repercusión que esta tiene sobre tu salud.

La dieta mediterránea, propia de los territorios del país más cercanos a este mar y caracterizada por el uso de cereales, aceite de oliva virgen extra, verduras y grasas monoinsaturadas, fue declarada en 2020 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, lo que la convertiría en un atractivo mundial de turismo.

Además, y por si creías que no era suficiente con estos factores, la gastronomía española y la alimentación aportan un 33% del PIB español.

5 platos típicos de la gastronomía española por Comunidad Autónoma

¿Cuál es la importancia de las comidas en la cultura española?

En España todo va más lento y se trata con especial cuidado: el estilo de vida, el ocio y, sobre todo, la gastronomía. Disfrutar de la comida típica española va un paso más allá, prestando más atención a su preparación, a la experiencia de saborear cada plato y a la repercusión que esta tiene sobre tu salud.

La dieta mediterránea, propia de los territorios del país más cercanos a este mar y caracterizada por el uso de cereales, aceite de oliva virgen extra, verduras y grasas monoinsaturadas, fue declarada en 2020 Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, lo que la convertiría en un atractivo mundial de turismo.

Además, y por si creías que no era suficiente con estos factores, la gastronomía española y la alimentación aportan un 33% del PIB español.

Los platos españoles destacados por regiones

Si algo representa a la gastronomía española es su diversidad y su adaptabilidad a cada territorio del país, convirtiéndose en una de las cocinas más variopintas. ¡Aquí va una demostración!

El Cocido, nada más madrileño

¿Se te ocurre un plato más típico de la cocina madrileña? El cocido es un plato típico de España compuesto por diferentes tipos de carne (pollo, ternera, chorizo, tocino…), legumbres, garbanzos y patatas. Una vez cocinado todo en una misma olla, se separa para presentarlo separado en la mesa.

Cataluña y sus famosos Calçots

Quizá este te sea más desconocido, pero no por ello menos sabroso. Los calçots son una variedad de cebollas tiernas y alargadas, que se asan con sarmientos y son consumidos junto a un acompañante llamado “Salsa Romesco”.

Sin duda, una delicia de Cataluña que ya debe ser calificado por la indicación geográfica “Calçot de Valls”, un reconocimiento otorgado a ciertos productos en función de su origen.

Andalucía: cuna del gazpacho

¿Aún no te has tomado un gazpacho o salmorejo fresquito en verano mientras disfrutas del sol de Andalucía? Sin duda, uno de los platos típicos en España más famosos de la comunidad autónoma que no puede faltar en la mesa de ningún andaluz.

Cocinado en frío a base de triturar tomate, pimiento verde, pepino, ajo, aceite de oliva virgen extra, pan, agua, sal y vinagre. De forma opcional, muchas personas también añaden cebolla.

El origen de la paella: su querida Comunidad Valenciana

Estamos seguros que el primer plato típico en España que viene a tu cabeza al pensar en su gastronomía es este: su famosa paella valenciana. ¡Pero cuidado con su receta! No cualquier condimento vale.

Según los expertos valencianos, esta está cocinada con arroz, pollo de corral, conejo, judías verdes planas, garrofón, caracoles, y condimentos como el aceite de oliva virgen extra, pimentón dulce, tomate, azafrán, romero y sal. ¡Una auténtica delicia!

Caldero, la estrella dorada de la Región de Murcia

Desde el clásico Mar Menor y su tradición costera, el arroz de caldero cautivó a toda una región y se mantuvo como uno de sus platos clásicos hasta el día de hoy, que se consume en todo el territorio, sobre todo en las zonas más cercanas al litoral mediterráneo.

Se trata de un arroz caldoso de pescado cocinado con ñoras, ajo, tomate, lubinas y caldo de pescado, servido con ali oli como acompañante. Servido “en dos vuelcos”, primero se come el arroz y más adelante el pescado.

¿Quieres probar esta comida típica española?

Vivir y estudiar en España te da la posibilidad, durante un tiempo, de probar los platos típicos del país y de viajar a las regiones cercanas para disfrutar de su cultura y su gastronomía. ¡No pierdas la oportunidad de descubrirla!

Desde los comedores de los colegios de Best Schools in Spain nos encargamos de fomentar la prueba de diferentes alimentos, transmitiendo el hábito y la costumbre de una ingesta variada en cada comida; variedad, equilibrio y moderación de la dieta mediterránea.

5 platos típicos de la gastronomía española por Comunidad Autónoma

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